Corazones de alcachofa rellenos de boloñesa

Ingredientes

8 alcachofas

200g. de carne picada

1 tomate maduro

1/2 cebolla

1 Puerro (sólo la parte blanca)

2 ajos

50 pasas

Sal y Pimienta

Oregano

Tomillo

250g de bechamel

100 ml. de vino blanco

Queso rallado

Para la bechamel:

75g de mantequilla

50g de harina

750 ml de leche

Sal y Pimienta

Nuez moscada rallada

Preparación